Ernährung ist schon längst bekannt als entscheidender Faktor für einen gesunden Lebensstil. Meist jedoch fest verbunden mit "Abnehmen" und dann direkt im nächsten Gedanken mit "Verzicht".
Welche Trends gerade im Bereich Gesundheit kursieren, warum Ernährung viel mehr kann als "Abnehmen" und wie diese Trends aus ärztlicher Sicht auf deine Gesundheit wirken, liest du im heutigen Blogbeitrag.
Während der letzten Jahre zeigten die meisten Trends eine immer einschränkendere und optimierendere Tendenz. Ernährung bekam den Beigeschmack, dass sie nur für sehr disziplinierte Menschen lange durchzuhalten sei oder viele Menschen, v.a. Frauen stürzten sich von einer Diät zur nächsten.
Immer mit dem Fokus auf das eigene Gewicht und körperliche Optimierung. Die aktuellen Trends machen mir Mut. Sie sind ein wertvoller Schritt zu mehr Körperbewusstsein, Selbstfürsorge und Selbstnachsichtigkeit.
Ein Fokuswechsel hin zur Gesundheit.
Inhaltsverzeichnis
Trend Ernährung: Die 5 wichtigsten Ernährungstrends 2023
1. Watch inside your body: Glukosestoffwechsel und kontinuierliche Glukose-Messung
Der Glukosestoffwechsel ist im absoluten Fokus. Auch StartUps wie Helloinside nutzen genau diesen Trend und bieten personalisierte Ernährungsberatung aufgrund des Monitorings mit Continous Glucose Monitoring (CGM) - Patches.
Im Buch "Der Glukose-Trick" teilt Jessie Inchauspé* ihre Erkenntnisse aus der Auswertung unzähliger eigener Glukosekurven, Essensexpertimenten und die ihrer großen Community. Untermauert hat sie die Ergebnisse mit großartig recherchierten Studienergebnissen und reiner Physiologie - das Wissen über deine natürlichen, gesunden Körpervorgänge. Hieraus sind 5 ultimativen Glukose-Hacks für eine stabilen Blutzucker entstanden:
1 | Greens First | zuerst dein (grünes) Gemüse aka Balaststoffe |
|---|---|---|
2 | Proteine & Fette | Nüsse, Samen, Öle, Eier, Fleisch und Käse |
3 | Kohlenhydrate (KH) | langsam abbaubare, komplexe KH, wie Reis, Nudeln, Brot in Maßen |
4 | Deserts & Sweets oder Kaffee | folgen direkt einer Hauptmahlzeit |
5 | Hacks | Beachte die Reihenfolge Beweg dich für 10 Minuten Nutze Apfelessig in Wasser vor deinen Mahlzeiten |
| FAZIT Der Glukosestoffwechsel spielt eine zentrale Rolle für deinen Gesamtstoffwechsel mit zahlreichen Schnittstellen zum Hormonhaushalt. Durch eine Stabilisierung des Blutzuckers beeinflusst du deine Stimmung, verbesserst deinen Energiehaushalt, reduzierst du Entzündungen im Körper und schläfst insgesamt besser. | |
2. Pflanzen im Trend: pflanzenbasierte Ernährung
Pflanzenbasierte Ernährung gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Die pflanzlichen Alternativen im Supermarkt und in den Restaurants nehmen stetig zu und gewinnen an Wertigkeit.
Während noch vor wenigen Jahren "vegan" oftmals bedeutete hauptsächlich Kohlenhydrate und Zucker zu sich zu nehmen, wird mehr und mehr auf eine ausgewogene Makronährstoffverteilung geachtet.
Eine nahrhafte, wertvolle Mahlzeit besteht aus |
|---|
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| FAZIT Tatsächlich zeigen einige Untersuchungen, dass tierische Proteine stille Entzündungen unterhalten können und die Verwertung für unseren Körper erschwert ist bzw. sogar unmöglich, weil der Abbau nicht gelingt. Zusätzlich profitieren wir absolut von der Ballaststoffdichte in pflanzlichen Nahrungsmitteln, welche neben der Darmbeweglichkeit, als Nährstoffe für unsere Darmbakterien wichtig sind, auch für die Ausscheidung und damit Balancierung diverser Hormone wichtig sind. | |
3. Der Darm als Trendorgan: Darmgesunde Ernährung
Das Bewusstsein für unseren Darm wird immer größer. Vor allem jedoch wird den Menschen immer bewusster, dass sämtliche, unangenehme Symptome des Verdauungstrakts nicht normal sind, sondern immer ein Warnzeichen.
Typische Darm- und Verdauungsbeschwerden, wie
Abdominelles Unwohlsein
Magensymptome
Unregelmäßigkeiten beim Stuhlgang
Schmerzen
Auslöser sind u.a. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Toxine, Fehlbesiedelungen und chronischer Stress. Über Jahre berichten die Patienten meist über eine Verschlimmerung der Symptomatik bis sie nahezu ständig und ohne erkennbare Auslöser besteht.
Über Jahre berichten die Patienten meist über eine Verschlimmerung der Symptomatik bis sie nahezu ständig und ohne erkennbare Auslöser besteht.
Durch eine Kombination aus Ernährungsumstellung, Unterstützung des Wiederaufbaus der Darmschleimhaut und Mikrobiomaufbau ist es möglich bestehende Magen- und Darmsymptome komplett zum Stillstand zu bringen.
Neben der Verdauung beeinflusst der Darm zahlreiche weitere Organsysteme:
Psychische Gesundheit |
|---|
Hautgesundheit |
Immunsystem |
Schlafqualität |
Verdauung als Grundlage des Stoffwechsels |
| FAZIT Neben der Magen- und Darmsymptomatik verbessern sich auch zahlreiche weitere Symptome, denn der Darm ist deine direkte Verbindung zur Umwelt. Eine durchlässige Darmbarriere lässt große Fragmente der aufgeschlüsselten Nahrungsmittel durch. Zu groß und fremd für den Körper, sodass unser Körper beginnt diese abzuwehren. Es beginnt eine anhaltende Abwehrreaktion, das Immunsystem fährt hoch und ist ständig aktiv. Man spricht auch von einer chronischen Inflammation (Entzündung) im Körper. Darmgesunde Ernährung ist also neben der Reduktion von Magen-Darm-Symptomen der erste Schritt zur Reduktion ungewollter Entzündungen. | |
4. Ernährungstrend: Anti-Inflammatorische Ernährung
Chronische Entzündungsreaktionen liegen den allermeisten modernen Krankheitsbildern zu Grunde. Während eine Immunreaktion & Entzündungen ein überlebenswichtiger Prozess in unserem Körper sind, verursachen überschießende Abwehrreaktionen und chronisch bestehende Entzündungen zahlreiche Beschwerdebilder.
Entzündungsreaktionen haben typische Charakteristika: Rötung, Schwellung, Überwärmung, Schmerz und Funktionsverlust. Reflektieren wir nun anhand typischer Symptome diese Kriterien, erkennen wir viele wieder:
Migräne (eine Entzündung der Gehringefäße) beinhaltet Schmerzen, der Kopf fühlt sich oft warm an, teils begleitet von Fieber, die Denkleistung (Funktion des Gehirns) lässt nach.
Chronische Gelenkbeschwerden bringen Schmerzen mit sich, teils ist das Gelenk zerstört (Funktionsverlust), in der Akutphase ist es überrötet und überwärmt sowie angeschwollen. Hier haben wir das klassische Bild einer Entzündung.
Soweit unser kleiner Ausflug in die Welt der Entzndungsreaktionen. Hierzu wird es einen ganz eigenen Artikel geben, den euch dann hier verlinke.
Während wir bei der Migräne und Gelenkserkrankungen sehr schnell erkennen, dass eine Entzündungsreaktion zu Grunde liegt, gibt es zahlreiche Erkrankungen und Symptome, bei denen es weniger offensichtlich, aber doch logisch ist. Dazu gehören alle Autoimmunerkrankungen, die sich also gegen Bestandteile des eigenen Körpers richten.
Getriggert werden diese Prozesse bereits dadurch, dass das eigene Immunsystem immer wieder gepusht wird durch äußere Faktoren, wie Nahrungsbestandteile, Toxine und auch chronischen Stress. Bringen wir Ruhe und Balance in dein Immunsystem, dann gelingt es auch autoimmune Prozesse zu reduzieren oder gar zum Stillstand zu bringen.
Im Abschnitt Darmgesunde Ernährung habe ich es bereits beschrieben: Täglich triggern zahlreiche Lebensmittelbestandteile eine überschießende Entzündungsreaktion in deinem Körper. Sei es durch eine löchrige Darmbarriere, durch Unverträglichkeiten oder einen entgleisten Stoffwechsel.
Übersicht über die größten Träger in unserer täglichen Ernährung: | Milchprodukte Gluten Zucker tierische Proteine Fruktose | |
Typische Krankheitsbilder auf Grundlage chronischer Entzündungen:
Schmerzen
Hautbildveränderungen
Psyche
Darmbeschwerden
Verschlechterung von Autoimmunerkrankungen
Dysfunktienelles Immunsystem
| FAZIT Gerade die anti-inflammatorische Ernährung hat unglaublich viel Potential als therapeutisches Element eingesetzt zu werden. Die Herausforderung liegt hier dabei, den Patienten trotzdem die Freude am Essen zu erhalten. Spielerisch neue Rezepte zu probieren und ihn in seiner anfänglichen Überforderung nicht alleine zu lassen sind wichtige Aspekte dieser Ernährung. Zusätzlich dürfen wir auch hier darauf achten, dass nicht wieder der Perfektionismus zuschlägt. | |
5. Ernährungstrend: Gesund ist Genuss
Genuss steht wieder zunehmend im Mittelpunkt. Ernährung ist in unserer Gesellschaft so viel mehr als nur Nahrungsaufnahme und Versorgung unseres Körpers. Essen verbindet, schafft Erinnerungen, Geselligkeit und Freude und Diäten können all das sehr schwer machen.
Die Verbindung von schlank und gesund und damit Diät und gesund (was viele keineswegs sind!!!) entstand über die letzte Jahrzehnte leider das Bild, dass gesunde Ernährung IMMER Verzicht bedeutet. Hier sehe ich einen ganz neuen Trend: Gesundes Essen ist lecker und gesund Essen ist Genuss
Der Trend: Gesundes Essen ist lecker und gesund Essen bedeutet Genuss.
Aus meiner Erfahrung gibt es nichts erfüllenderes, wenn du Essen genießen kannst und weiß, dass diese Mahlzeit Energie schenkt, dir ein Wohlgefühl gibt und weder belastet noch unangenehme Verdauungsprobleme verursacht.
Gesundes Genießen ist aus meiner Sicht der Mega Trend auf den ich gerne aufsteige 💪🏻
Fast Food Alternativen
Einige Unternehmen haben es sich zur Aufgabe gemacht, gesunde Fast Food Varianten zu entwickeln mit ausgeglichenen Makronährstoffen und wertvollen Inhaltsstoffen UND noch dazu passend in unterschiedlichste Ernährungskonzepte, wie Vegan, Raw Food oder Keto.
Zuckeralternativen
Gerade im Bereich Zuckerzusatz hat sich in den letzte 2 Jahren extrem viel getan. Nachdem zunächst neue Zuckerersatzstoffe auf den Markt Schwämmen, arbeitet man nun viel an natürlich gesüssten Alternativen.
Gesunde Fette als Geschmacksträger
Fette sind Geschmacksträger und rücken wieder mehr in den Fokus. Für unseren Stoffwechsel ist das unglaublich wichtig und für unsere Geschmacksnerven ein Fest.
Meine Tipp:: Die 80 : 20 Regel |
KURZ: 80% wohltuend und vernünftig/ 20% suboptimal und manchmal auch unvernünftig, dafür pure Freude und Genuss Diese Intention nutz ich in meinem Alltag sehr gerne. Ich lebe gesund, haushalte mit meiner Energie, ernähre mich so, dass mein Körper gut Stoffwechseln kann und mein Immunsystem stabil bleibt. Und dann gibt es die Tage, an denen ich Tanzen gehe mit Freunden (kostet mich meinen Schlaf - gibt mir jedoch pure Freude), ich esse Schokoeis vom Eiskrämer, weil ich es liebe (mein Darm aber die Milch ganz und gar nicht und Laufen sollte ich auch, weil mein Kopf sonst rennt vor Zucker). Das als kleiner Anblick von mir und die Erinnerung an Genuss als Nahrung für die Seele ❤️ |
| FAZIT Genuss in unserem Leben ist unglaublich wichtig! Jeden Tag Perfekt zu sein und alle Regeln zu beachten, erschöpft ebenso, wie ein generell gesunder Lebensstil. Gesunder Genuss wird immer leichter, da auch die Lebensmittelindustrie diesen Trend wahrnimmt und aufgreift. Das macht es zunehmend leichter. Vergiss niemals deine Seele und diese braucht Freude, Genuss und Verbindung zu anderen Menschen. Dafür sind bewusst "unvernünftige" Entscheidungen für Energielevel, Stoffwechsel und Verdauung ebenso erlaubt. | |
Gesunde Ernährung funktioniert für Jedermann
Ernährung ist ein wichtiger Baustein eines gesunden Lebensstils. Doch weder Perfektionismus noch radikale Vorgaben sind langfristig umsetzbar und gesund. Hier sehe ich auch eine der größten Rückfall-Fallen in alte Gewohnheiten:
Die gesunde Integration in deinen Alltag gelingt nicht.
Vielleicht habe ich bewusst, die Trends gewählt, die mir sehr positiv aufgefallen sind. Doch spiegeln sie aus meiner Sicht auch die generelle Tendenz wieder mit einer deutlichen Botschaft:
Gesunde Ernährung ist für jeden möglich. Es braucht nur Anleitung und Begleitung bei inneren Widerständen und aufkommenden Hürden.
Gesunde Ernährung braucht keine außerordentliche Disziplin über Jahre und Jahrzehnte. Gesund ist ein Lebensstil und innere Haltung und diese entwickelt sich und wird sich jedem neuen Baustein in deinem Leben anpassen müssen.
Ich bin gespannt, was deine Erfahrungen mit gesunder Ernährung sind. Teile diese gerne mit mir hier in den Kommentaren.
Bis zum nächsten Beitrag,
Deine Doc Franzi
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